Wenn Gärtner reisen …. III
Liebe Gartenfreunde, … meine verkürzte Auszeit in Hastings fiel diesmal in wahrsten Sinne des Wortes viele Tage ins Wasser. Solche Stürme und Regenmengen habe ich bisher noch nicht erlebt. Selbst in meiner „modernen“ Wohnung (in einer viktorianischen Häuserzeile am Meer) mit Doppelglasfenstern fand das Wasser seinen Weg und tropfte von der Decke und durch Fensterfugen. Auch die klassischen Snowdrops-Openings fielen dem vielen Regen zum Opfer.
Also hatte ich genügend Zeit zum Lesen und ortsbedingt habe ich mich viel mit Vita Sackville-West und ihrer Schwester Virginia Woolf beschäftigt. Wer sich für die beiden Damen interessiert, folgende Bücher kann ich wärmstens empfehlen:
Jane Brown – Vitas other World
John Lehmann – Virginia Woolf and her world
und die beiden fiktiven Romane Susan Sellers – Vanessa and Virginia Stephanie Barron – The White Garden, a novel
Für alle die einmal in East Sussex unterwegs sein werden und neben den interessanten Gärten auch die Umgebung mit leichten Wanderungen kennenlernen wollen, denen empfehle ich einen Ausflug ins Cuckmere Valley. Vom malerischen Dorf Alfriston schlängelt sich der Fluss bis zu den Klippen der Seven Sisters, wohl die meist fotografiertesten Klippen Englands. Im Februar war der Weg nur mit Gummistiefel zu bewältigen, aber unbeschreiblich schön! Nette Lokale gibt es in Alfriston, ein gemütliches Pub in West Dean, mein Lieblingscafe dieser Gegend ist allerdings Frith & Little Deli in East Dean. Der kleine Delikatessladen bietet alles was ein hungriges Wanderherz begehrt, die Besitzer verraten ihre Lieblingsspaziergänge und der Blick aufs Dorf läßt Umzugsideen aufkommen.
Aber auch in Wien tut sich gartenmäßig nun einiges: letztes Wochenende war die Raritätenbörse im Botanischen Garten, wer – wie ich – diesmal keine Zeit hatte, unbedingt für nächstes Jahr einplanen! Die Veranstaltung findet immer am 2. Wochenende im April statt.
Das in London seit Jahren etablierte Chelsea Fringe Festival findet nun vom 17.5.-8.6. erstmalig auch in Wien statt. Ganz Wien sollte ein urbaner Garten werden und jeder kann mitmachen. Infos gibt auch auf der Webseite der Angewandten. Ich bin gespannt, … und für alle die ohnehin einige Tage in Wien verbringen wollen bieten die Projekte vielleicht einen zusätzlich Anreiz. Und wenn wir schon bei Gartenveranstaltungen sind: das Festival Salon Jardin findet vom 16.-18. Mai wieder im Schlosspark Hetzendorf statt. Für mich nicht wirklich ein Gartenfestival (für meinen Geschmack gibt es zu viel Schnickschnack & viel zu wenige Pflanzen), aber ein damit verbundener Spazierganz durch den sonst nicht zugänglichen Schlosspark und die dortige Margaritenwiese sind einen Besuch wert.
Last but not least …. als Rezept gibt´s diesmal Hot Cross Buns, süßes, würziges Gebäck, das in England vor allem rund um Ostern nachmittags zum Tee genossen wird.
Zutaten für den Teig, ca 12 Stk. :400g Mehl, 1 Pk Trockengerm (7g) ,150ml Milch, 50g Butter, Schale einer Orange, 1 Nelke, 2 Kardamom Pods, 1 TL Zimt, ½ TL Muskatness, etwas gemahlener Ingwer, 125g getrocknete Früchte (Zitronat, Orangeat, Rosinen), 1 Ei Eiglasur – 1 Ei mit etwas Milch geschlagen, Zutaten für das Kreuz – 3 Tl. Mehl, 1/2 Tl. Zucker, 2 Tl. Wasser Zuckerglasur –
1 Tl. Zucker, 1 Tl kochendes Wasser Milch, Butter, Orangenschalen, Nelke und Kardamon in einem Topf erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist. Dann etwas durchziehen lassen. Mehl, Germ, getrocknete Früchte und Gewürze in eine Schüssel geben. Wenn die durchgezogene Milch abgekühlt ist, die Nelke und den Kardamon entfernen und das Ei reinschlagen. Dann die Flüssigkeit über das Gemisch giessen. Teig kneten & ca ½ h gehen lassen. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Den aufgegangenen Teig wieder kneten und 12 Bälle teilen und formen. Mit einem Messer leicht ein Kreuz auf die Brötchen ritzen. Und dann wieder 45 min. gehen lassen. Mit der Eiglasur einstreichen und im Ofen für 15 – 20 min backen. Wenn die Hot Cross Buns fertig aus dem Ofen kommen mit der Zuckerglasur bestreichen, damit sie schön glänzen. Enjoy!
Euch allen wünsche ich sonnige, frohe und entspannende Osterfeiertage, liebe Grüße, Petra