Wenn Gärtner der Hitze entfliehen …. XLV
Liebe Gartenfreundinnen, liebe Gartenfreunde,
diese vielen Hitzetage in Wien sind so gar nicht nach meinem Geschmack. Da kamen die Reisen in den Norden von Deutschland und von England gerade richtig und brachten ein wenig Abkühlung. Ende Juni ging es nach Schleswig Holstein und im Juli dann noch in Yorkshire.
Wer mich kennt oder diesen Blog verfolgt, dem ist bekannt, wie gerne ich im Herbst an die Ostsee fahre. Und nun fand schon zum 3. Mal eine Gartenreise in den Nordosten Deutschlands statt. Wir wohnten erneut in Eckernförde und erkundeten die verträumten kleinen Städte, Privatgärten, die so unterschiedlich wie ihre Besitzer waren und kosteten uns durch zig köstliche Kuchen und Fischbrötchen. Ein Ausflug auf die Insel Föhr vervollständigte das Programm.
Die Tage waren entschleunigend, erholsam und selbst das Wetter war viel besser als vorhergesagt. Unser Spontanbesuch in der Gärtnerei Freienwill wird künftig ein Fixpunkt der Reise. Die Qualität und Präsentation der Pflanzen war beeindruckend, schade, dass wir nichts annähernd ähnliches in Bezug auf Qualität/Preis hier um Wien haben. Einzig das Rosarium von Glücksburg hat mich etwas enttäuscht. Seit einiger Zeit wird es von einem Verein verwaltet und gepflegt, die Mitglieder geben sich große Mühe und haben schon einige Verbesserungen zustande gebracht. Allerdings war ein Großteil der Rosen schon im Juni blattlos. So geht´s allerdings auch mir mit 2 Rosenstöcken in meinem Garten. Mit der feuchtwarmen Luft dieses Sommers kommen einige alte Sorten nicht klar. Das bringt mich zu John Scarman. Während der Reise haben wir über remontierende Ramblerrosen gesprochen. John hat solche gezüchtet, sie sind über das Landhaus Ettenbühl zu bestellen.
Am 6. Juli ging es dann nach Yorkshire. Am Weg zu unseren B&Bs besuchten wir Harlow Carr, den nördlichsten Schaugarten der königlichen Gartenbaugesellschaft. Diese weitläufige Anlage zeigt, welche Pflanzen gut mit dem doch feuchten Wetter der Grafschaft zurechtkommen. Scampston Hall, mit dem von Piet Oudolf entworfenen Walled Garden, war ein weiterer größerer, öffentlich zugänglicher Garten. Sonst waren wir in Privatgärten unterwegs. Auch hier waren alle sehr unterschiedlich, vor allem die Atmosphäre war in jedem anders: üppige Rosenromantik bei Sarah, fachkundige Beetkombinationen bei Pat, eine leichte Melancholie bei der 85jährigen Lady Anne, ein grüner Dschungel bei John. Jeder Garten hat nicht nur mich auf seine Art berührt. Aber Yorkshire hat ja vor allem viel, viel Landschaft: ob die Dales (die möchte ich noch genauer kennenlernen), das Moor im Osten und die Küstenstädtchen mit ihren engen, steilen Gassen. Die Landschaft ist bezaubernd, vielleicht gibt´s demnächst mal eine Garten-Wanderreise nach Yorkshire.
In Großbritannien wird sich politisch nun einiges ändern. Der neue Premier Keir Starmer möchte nicht nur schrittweise ua die Bahn wieder verstaatlichen, er möchte auch das House of Lords reformieren. Zu diesem Thema gibt es in der ARD Mediathek eine interessante Weltspiegel-Doku von Annette Dittert: „Im Griff der Upper Class“. Ihr Buch „London Calling“ über die Brexit-Zeit habe ich ja schon vor einigen Jahren empfohlen.
Leider habe ich noch nicht gefunden, wie eine Verlinkung von der Blogseite funktioniert. Daher bei Interesse einfach googeln!
Ich wurde gefragt, warum ich keine Rezepte mehr poste.
Hier ist wieder eines: Trümmertorte
Teig: 125 g Butter, 125g Zucker, 4 Eidotter, 150 g Mehl, 1 Pack Vanillezucker, 2 TL Backpulver
Baiser: 4 Eiweiß, 200 g Staubzucker
Creme: 250 ml Flüssigkeit (Wasser + Zitronensaft), 120 g Zucker, 1EL Speisestärke, 250 ml Schlagobers, Himbeeren
Ofen auf 175 Grad vorheizen. Teigzutaten verrühren, auf 2 Springformen verteilen. Eiweiß u Zucker steifschlagen und auf dem Teig verteilen. Ca 20-25 Min backen, nach der Hälfte der Zeit die beiden Formen oben/unten tauschen. Alle Zutaten der Creme bis auf Schlagobers u Obst unter rühren aufkochen und dann abkühlen lassen. Schlagobers mit der kalten Creme verrühren und auf den unteren Boden streichen. 2. Kuchenboden darauf setzen und mit den Himbeeren verzieren.
Ich habe das Rezept selbst noch nicht ausprobiert, die Torte aber im Garten von Gisela sehr genossen 😉
Allen wünsche ich schöne Sommerwochen,
liebe Grüße, Petra